细谈红楼饮食

红楼Dream and饮食文化论文在日常的学习和工作中，说到论文，大家肯定都不陌生。论文是描述学术研究成果和进行学术交流的工具。相信很多朋友对写论文很苦恼。以下是我精心整理的红楼梦想和饮食文化论文。欢迎阅读。我希望你会喜欢它。代表作“红楼梦”中包含了大量关于“吃”的精妙描述。从第一次到第八十次，以名为目的的宴请近70次，约占总数的85%。

红楼梦毕竟是文学作品，饮食的描写除了对“茄子”的细腻描写外，大多是为了塑造人物形象或推动剧情发展。“红楼 Dream”通过书中的主要人物王熙凤，详细描述了“茄子”从材料、方法到保存的整个制作过程，只为写菜而写菜，让很多人不解。第四十一回，贾母在郭蓉府设宴款待刘姥姥。面对满桌的美食，贾母决定让王熙凤给刘姥姥喂点“茄子”。

红楼Dream饮食关于人生的内容在各个章节都可以找到，毫不夸张的说是我们国家的瑰宝饮食文化。红楼 Dream中所写的饮品、甜食、茶点、菜品、汤品、宴席菜肴，大部分都是精品，代表了饮食当时的最高水平，给人以金玉其外的感觉。更重要的是，在书写这些饮食生活的时候，它总是结合了原材料的起源、烹饪技艺、生活习惯、民俗、礼仪制度和历史轶事，从而赋予饮食文化形式和内涵，展现出一种优雅而富有诗意的生活方式。

就其规模而言，有大宴、小宴、大宴；就其时间而言，有午宴、晚宴、宴会；就其内容而言，有寿宴、寿宴、鬼寿宴、家宴、邀宴、诗宴、灯谜、相思宴、梅花宴、海棠宴、蟹宴；就其节日而言，有秋宴、端阳宴、元宵宴。就其宴会场所而言，有方圆宴、太虚幻想宴、大观园宴、大厅宴、小厅宴、绮袁弘宴等。，令人印象深刻。据研究人员统计，-1/ Dream的120部小说，描写了多达186种食物。

四大古典小说之s 红楼梦被认为是中国古典小说最具文学成就的作品，是中国小说创作的巅峰之作。小说不仅描绘了家庭悲剧和主人公的爱情悲剧，还可以看到丰富的健康智慧。如果你知道你的体质，喝茶。妙玉曾说，喝茶是“一杯为品，两杯为蠢物解渴，三杯为牛饮骡”。在红楼梦里，每个人喜欢的茶都不一样。吃过油腻的食物后，贾母不喝六安茶。宝玉吃了面，想喝“女儿茶”。

女儿茶是普洱茶的一种，有很强的消食解毒作用，也有一定的调经作用，适合女性饮用。茶中含有单宁酸。大量喝茶会造成体内鞣酸过多，引起肠胃功能紊乱。所以，根据自己的体质喝茶很重要。体质偏寒、胃寒、月经期的老年女性应少喝绿茶。即使是普通人，冬天也要少喝浓茶，喝红茶更好。最迟下午2点或4点后不要喝浓茶，否则会影响睡眠。“轻”的背部按摩应该是健康的。在“红楼梦”中，有很多丫鬟给贾夫人和王夫人搓背的镜头。

鲁迅先生曾评论红楼梦:文人看到了易经，道家看到了淫行，才子看到了缠绵，革命家看到了成排的人，长舌妇看到了宫中的秘密。作为一个吃货红楼，当然满眼都是美食。“红楼梦想”三大经典美食菜谱和厨房新手可以学习的家常菜版本红楼梦想美食出现的频率？在全书中，曹雪芹用了大约三分之一的篇幅描述了许多人的文化活动。据学者统计，在红楼 Dream中描述了120次的食物多达186种。

更重要的是，曹公写这些的时候，总是结合原料产地、烹饪技艺、生活习惯、民俗风情、礼仪制度、历史趣闻来说，饿了就从来不敢看。贾府富三代，白玉为厅金马，历史上，王家和薛家的联姻也是名门望族的鼎盛时期。这也让很多人误以为那个年代最奢侈的一群人就是大鱼大肉，山珍海味，真正的大家族大概没有暴发户那么庸俗。他们信奉饮食的哲学，最美味的食物不是最贵的食材，更多的时间和心思应该花在自家做的食材上。